教えて茶道　バックナンバー （Vol.150～164）まとめ

雨降りの一日でしたが、大勢のお客様で賑わう茶会でした。
香合の代わりにイースターエッグが置かれ、棚は「及台子（きゅうだいす）」。
薄器は「花ウサギ模様」で、4月（卯月）とイースター兎を掛けた先生の茶目っ気たっぷりのお席でした。

茶室の味わい

茶室が草庵風の造りをなすのは、世の中を逃れ山里に侘び住まいする聖（ひじり）の清らかな生活をモデルにしたからです。
潜りや躙口（にじりくち）は世俗から越えた一境に遊ぶためでした。

国語の時間：お頭付き

「お頭付きのタイ」は間違い。正しくは「尾頭付き」。
頭だけでなく尾もちゃんと付いているから。
「おじや」は「じやじや」と煮える音から来た言葉で、雑炊のこと。

風邪をひいてしまいましたが、ようやく本調子です。
先日のお茶会に参加くださった読者の方、ありがとうございました。

四畳半本勝手（よじょうはんほんがって）

茶室の広さは四畳半を標準とします。
本勝手：点前畳の右側に客畳を敷く形式。
逆勝手：左側に客が位置する構え。

茶花の入れ方

「花は足で入れる」。野山を歩き、自然の草花を摘み、真心をこめて入れるのが理想です。
何気なさの中に自然の花の命が輝き出るように、軽やかにさっと入れます。

連休は家におこもりで大掃除。窓ガラスもピカピカになりました。
五月から風炉の季節になり、柄杓の扱いが見せ場になります。

茶室の窓の意匠

茶室の明かりは「強くアカルフ無程に茶道具ニミ」えるように。
下地窓、連子窓（れんじまど）、突上窓（つきあげまど）など。
光と影の交錯する美しさを演出するには、窓とその意匠の果たす役割は大きいです。

茶会では時計や指輪などのアクセサリーは外します。
香水もタブー。お香や茶の香りを損なうからです。

風炉点前のポイント

本仕舞（ほんじまい）：小間の時。茶杓の汚れを建水の上で払い、袱紗を腰につけてから棗・茶碗を水指前に置き合わせる。
中仕舞（なかじまい）：広間の時。

茶花の禁花（きんか）

茶席にふさわしくない花。
色が派手（鶏頭）、香りが強すぎる（沈丁花）、実のある花、刺のある花、食用の花など。
ただし、要は「茶味があるかどうか」です。

長板もろ飾り

長板に風炉釜・杓立・水指・建水を飾る形式。
杓立の前に蓋置を飾ります。
竹蓋置に花押がある場合は飾ってもよく、その時は柄杓と蓋置を「ト」の字に飾ります。

懐石用語

• 預鉢（あずけばち）：亭主が相伴するため、正客に預けておく肴。
• 折敷（おしき）：脚のない膳のこと。
• 掻敷（かいしき）：料理の下に敷く青葉。檜葉、南天、紅葉など。

東京の新名所・六本木ヒルズと、山崎の茶室「待庵（たいあん）」を見学してきました。

茶室 待庵（国宝）

千利休の遺構として唯一のもの。二畳隅炉。
掛け込み天井や、すさを出した壁、広いにじり口など、利休の非凡な構想力がうかがわれます。
庭には「袖摺松（そですりまつ）」があり、この老松から作られた茶入が名物となっています。

梅雨の六月。台風で我が家の藤棚も被害を受けました。

花入と薄板の合わせ方

• 真（古銅・青磁など）：黒真塗矢筈板（くろしんぬりやはずいた）。
• 行（釉薬のかかった陶器）：塗りの蛤端（はまぐりば）。
• 草（備前・伊賀・竹など）：木地の蛤端や丸香台。

懐石用語

• 通盆（かよいぼん）：給仕盆。丸盆で大小二枚が入れ子になっていることが多い。
• 燗鍋（かんなべ）：銚子の一種。茶湯釜に見立てられ、懐石道具として好まれた。

先日のお茶会の道具紹介。
花入：唐人笠
薄器：団扇（うちわ）蒔絵
茶碗：銘「沢辺の蛍」
菓子：水無月（みなづき）

水無月（菓子）の由来

6月30日の「夏越の祓（なごしのはらえ）」にちなむお菓子。
氷室の氷を表した三角の白ういろうに、悪魔払いの小豆をのせたものです。

懐石用語

• 強肴（しいざかな）：酒を強いて進めるために出す肴。塩辛や雲丹など。
• 食籠（じきろう）：蓋付きの菓子器。
• 吸口（すいくち）：汁物に添える香味料（柚子、木の芽など）。

過去ログから「着物」についての特集です。

稽古の着物

初心者は無地の紋付を作っておくのがおすすめ。寒色系（紺、藤色など）なら帯が映えます。
足袋は必ず純白で。替え足袋を持参しましょう。
雨コートは二部式のものが便利です。

茶会の着物

色無地紋付が正式ですが、訪問着や江戸小紋に一つ紋をつければかなりの席に通用します。
小紋や紬は、くだけた茶会やお稽古茶会向きです。

水屋着

手伝いをする時は、着物の上から着られる水屋着（割烹着や二部式エプロン）を用意しましょう。

過去ログから「立ち方・歩き方」の特集です。

立ち方

両足を揃え、かかとの上に腰を乗せるようにして、背筋を伸ばして立ち上がります。
かかとが開いていると後ろから裾の乱れが見えてしまいます。

歩き方

つま先から下ろし、畳を擦るように歩きます。
上体を動かさず、目線は足元ではなく少し先を見ます。

夏の着物

絽（ろ）や紗（しゃ）の着物は涼やかに着こなすのが基本。
透けやすいので、長襦袢や下着には特に注意しましょう。

富士山への旅行に行って参りました。

お菓子のいただき方

主菓子は食べやすい大きさに切ります。じょうよう饅頭は手で割って頂きます。
干菓子は、二種ある場合は向こう、手前と懐紙に取ります。
挨拶は「結構でございました」だけでなく、素直な感想を添えると喜ばれます。

炭道具（香合）

• 鴛鴦（おしどり）：松木地香合。首の向け方に約束がある。
• 禿菊（かむろぎく）：交趾香合。菊形で甲に霊芝紋がある。
• 梔子（くちなし）：染付香合。クチナシの花を模したもの。

七月に入り、涼しさを感じさせる点前を紹介します。

洗い茶巾（あらいちゃきん）

平茶碗に水を七分目ほど入れて運び出します。
点前の中で茶巾を絞る水の音を聞かせ、涼味を演出します。

炭道具

• 独楽（こま）：同心円文様の色漆塗り香合。
• 菜籠（さいろう）：野菜籠を炭斗に見立てたもの。
• 湿灰（しめしばい）：炉や風炉の蒔灰に用いる、湿り気を与えた灰。

友人の茶会を手伝いました。主菓子は「星の光」、茶杓は「氷室」。

名水点（めいすいだて）

名水を汲んできて用いる点前。
水指には注連縄（シメ）飾りをしておきます。
客は、茶を飲む前に「お水を頂戴したい」と挨拶し、水を味わいます。

手作り菓子のすすめ

旅先で見つけた名産品を使ったり、羊羹を水羊羹にリメイクしたり。
手作りの菓子は、何よりのご馳走です。

コンチキチンの祇園祭。今年は巡行を見学しました。

葉蓋（はぶた）

水指の蓋の代わりに、梶の葉などを使います。
葉を折りたたんで建水に捨てる際、茎を折って葉に差すのがポイントです。

炭道具（香合）

• 玉章（たまずさ）：結び文の形の染付香合。
• 葛籠（つづら）：葛籠の形をした染付香合。
• 羽箒（はぼうき）：青鷺の羽を三枚重ねたものが第一とされる。

これまでに紹介したお菓子のレシピをまとめました。

レシピ集

• 練り切り：白こしあんに白玉粉を混ぜ、レンジで加熱して粘りを出す。
• フルーツ大福：白玉粉で求肥を作り、餡とフルーツ（苺、栗、キウイ）を包む。
• おはぎもどき：ご飯と甘納豆を混ぜてきな粉をまぶすだけ。
• 花びら餅：ごぼうの蜜煮と味噌餡を、求肥で包む。
• くずまんじゅう：くず粉と砂糖を煮て透明にし、餡を包んで冷やす。